一杯茶，喝与想，两种体验。
如果喝到真正的冰岛古树，对冰岛的风味有了直接的体验，会发现：冰岛古树茶，确实牛。
如果没有喝过真正的冰岛古树，只能根据自己喝过的好茶的味道去想象冰岛茶的味道，不会有多好喝。然后，得出结论，一堆破叶子，居然炒那么高。
现实决定认知
3年前，刚入门的时候，老杨还是个坚定的嫌弃普洱茶的人。
家里康帝、勒桦红头等世界顶级名酒都有不少，常备拉菲、木桐等1855名庄，有空就小酌一杯。
尤其喜欢2015年的拉菲，她拥有99年那种木头和辛辣的酒香融合了浆果和葡萄干的香气，也拥有01年浓郁而成熟的单宁，还拥有05年的果香，可谓融历年波尔多之经典于一体。
那时候觉得，人间饮料的极致，也就这样了。
有人在老杨面前吹普洱茶有多好喝，第一感觉就是：我玩世界顶级名庄的，看不上那玩意。
之所以这么说，是因为没喝过好茶，觉得普洱茶也就这样了。也因为,被人坑得太多了。
喝过几家的冰岛、老班章，真的很平平无奇，有一点花蜜香，一点生津的感觉，这种渣茶级的货色，跟风味表现宏大的名庄比起来，简直是菜鸟与王者的差别。
也因为恨铁不成钢，交了学费也没喝到好茶。
说实在的，没有哪个行业有茶一样魔幻，平时想买个奢侈品，专柜能买到。想买拉菲，线下门店也能买到真的，
按理说，既然愿意花钱，茶行业应该保证茶客买到真正的货。
但茶这个行业，简直太魔幻。嘴上说诚信，根本没诚信。遍地冰岛，老班章，一问，家家都拍着胸脯说自己的茶是真的。理由只有你想不到，没有做不到。
你喝了茶，觉得她的冰岛一般，卖茶的还不高兴，说他是茶人，不能接受这样的质疑。
每一个茶客，交了很多学费，也不一定能买到喜欢的茶。
然而，生活总会把人变成当初最嫌弃的人。
喝到真正的冰岛老寨一类古树后，那种幽兰香、冰糖香、脂粉香和毫香融于一盏的感觉，瞬间就秒了拉菲紫罗兰的花香，
茶汤入口，棉糯稠滑，香与汤相生相伴，层次丰富，汤感饱满，满口冰糖甜，生津似泉涌，唇齿留香。
至今仍然记得，一类古树细腻汤质里甜甜的颗粒感，饮下后，真能感觉到她流到胃里的什么地方。
那时候才觉得，这才是普洱茶的水准，什么冰岛老寨的老树，二类古树，其它山头，在她面前，都是弟弟。
冰岛老寨一类古树等顶级普洱茶的风味，没喝过的人觉得：就是一堆破叶子，能好喝到哪里去。
卖其它茶的人也觉得，就是炒作起来的，能比我们的绿茶、单丛好喝到哪里去？
但真正喝一类古树的人：随便你们怎么说，该喝的还是会喝。
人生也好，茶圈也罢，真是讽刺。
我们总通过现有的认知，来认识世界，还坚定不移地觉得，自己觉得的，就是对的。
就像一个卖绿茶的，觉得中国最好的茶叶的口感，就是绿茶的口感，比如，上好的西湖龙井，如鸡汤一般鲜爽。
一个卖单丛的，也觉得：论香气，我们的单丛是最香的。我们的茶才是好茶。
卖普洱茶的，也觉得，普洱茶才是好茶。真正的冰岛、老班章，放眼茶界，只有岩茶能与某一较高下，二者不分伯仲。
其实，喝茶就像穿鞋，喜不喜欢、合不合脚，自己试了才知道。中国茶叶，品类繁多，人各有所爱，没必要厚此薄彼，你不是他，不知他所爱，他不是你，也不欣赏你的美。
然而，茶圈是个江湖，常有纷争喧闹。
卖绿茶的说：就你普洱茶最差，边销茶，有霉味。
普洱茶理直气壮地回怼：绿茶小三，你怎能凭空污茶清白。
绿茶大声地说：我从网上买来9块9的，我闻过了，真有味道。
铁观音也在旁边阴阳怪气地说：我知道你冰岛、老班章牛，但你出现之前，芳村是我的天下，你抢走了我的市场，你好我也要骂你。
同样作为后起之秀，岩茶咳嗽一声：普洱茶兄弟，你高端茶太好，但入门茶太乱。老百姓能接触到的是入门茶呀。入门这个基础茶把握不好，你冰岛再好，别人没喝过，只会觉得你瞎说。
普洱茶，只有玩家才喝冰岛、老班章这样的高端普洱。
大多数茶客接触的普洱茶，其实是平价茶，他们需要的，绝不是冰岛，而是能满足日常品饮的、色香味都有的茶叶。
然而，普洱茶入门级的市场，参差不齐。有些几十块一饼的茶叶，真的有难闻味道。
放了10来年，一大股奇怪的味道，又舍不得丢，打着开仓的幌子，源源不断地通过直播间流入市场。
试想，如果你是一个小白，买到这样的茶，只怕，以后都不会再踏入普洱茶这个门了。
茶叶，最基本的是干净卫生。其次才谈色香味。
市场上，的确有一些几十块的普洱茶，连干净都达不到。这样的茶，有一片打一片，一定要整顿。
只有入门茶的市场干净了，茶客才会慢慢喝茶进阶，逐步喝品质好的茶。
不然，失去入门市场、失去群众基础，普洱茶这个产业，是不可能做大的。
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